Ayam Goreng Bacem

Judul blog ini aja udah I Can [NOT] Cook!! So...akhirnya gue membuktikan keabsahan judulnya. 

Menu ini muncul di bulan Ramadhan, selama ini kalo ngegoreng ayam biasanya cuma diungkep pake bumbu kuning, ini akhirnya mencoba pake bumbu bacem. Bermula dari pergi belanja ke pasar, beli satu ekor ayam, dan berjalan ke tukang bumbu halus...disinilah I Can [NOT] Cook!! berjaya..."Mbak, bumbu ayam bacem bwat satu ekor dooong." ^_^

Kalo dilihat dari lapisan bumbu halus ini, keliatan banget ada bawang merah, bawang putih, lengkuas sama ketumbar, juga kemiri. "Tinggal ditambah daun salam aja ya, bu." Itu kata si tukang bumbu...dan gue melakukan hal lain, hihihihi...

Pulang dari pasar, gue mampir ke tukang es kelapa muda, beli air kelapa (dapet sekitar 500-600ml). Sampe rumah, bumbunya gue taro di wajan gede, gw tambahin air kelapa, cincangan gula merah, 3-4 lembar daun salam dan 2 sendok makan kecap manis, diaduk rata aja.

Setelah ayam dibersihkan dan dicuci pake jeruk nipis (kalo lupa beli bisa pake cuka, kok) ayamnya gue cemplungin ke wajan berisi bumbu+air kelapa itu. Baru deh nyalain apinya. Gue pake api kecil, biar daging ayamnya empuk. Biasanya ditengah jalan gue suka nambahin potongan tempe, jadilah di dalam wajan itu isinya ayam ungkep dan tempe ungkep bumbu bacem, hehehe....

Seperti biasa, diungkep sampe airnya abis atau orang tua bilang "sampe sat" jangan lupa, pas lagi diungkep gitu, sekali-sekali diaduk biar bumbunya rata dan nggak gosong bawahnya.

Siap digoreng...siap dinikmati!! Lebih nikmat lagi kalo pake sambel goreng terasi :)

PS. Kalo nggak ketemu air kelapa, bisa pake air biasa kok, rasanya sama enaknya #laperan